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  • Daniela Carreiras (APHORT - Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo)

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  • Deolinda Pimenta (PASTELARIA LUENA)

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  • Domingos Barbosa (ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DE BRAGA)

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  • Domingos Silva (RESTAURANTE O PÓRTICO)

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- Cardoso da Saudade (Galardão Empresa Sector Comércio/Serviços) e Avelino Simãens - Edição III, 1999